廚房暗藏三大“殺手”，油煙PM2.5占據(jù)首位。PM2.5污染已經(jīng)由室外轉(zhuǎn)向了室內(nèi)，皮膚、呼吸道健康受威脅，甚至?xí)l(fā)癌變。如何預(yù)防廚房油煙，選擇好的廚房油煙凈化器避免受到健康威脅？解決廚房PM2.5超標(biāo)的難題迫在眉睫！

廚房成室內(nèi)污染“淪陷區(qū)”解決油煙超標(biāo)亟不可待

“你以為在家做飯就能遠(yuǎn)離疾病了嗎？其實(shí)看似干凈的廚房卻暗藏三大危險(xiǎn)的殺手……”近日，一條“廚房里的三大致病源”的微博在網(wǎng)上走紅，微博不但指明油煙、一氧化碳和氮氧化物為三大健康殺手，而且還引發(fā)了新一輪的廚房健康討論潮。

無獨(dú)有偶，不久前一條“PM2.5可導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)”的新聞刊發(fā)，立即被數(shù)百家網(wǎng)站轉(zhuǎn)載，并引發(fā)了眾多準(zhǔn)媽媽們的恐慌。盡管這條消息終被證實(shí)為媒體誤讀，但這還是刺激了人們敏感的健康神經(jīng)。

一直以來，有關(guān)PM2.5的話題始終未停歇過，甚至PM2.5污染由室外轉(zhuǎn)向了室內(nèi)，尤其是炒菜時(shí)產(chǎn)生的油煙使得廚房成為了室內(nèi)PM2.5污染重地。織對(duì)廚房中使用的蒸、煮、炸、炒這4種方式進(jìn)行監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)炒菜5分鐘后，廚房PM2.5就會(huì)飆升近20倍。

炒菜產(chǎn)生的油煙的確會(huì)導(dǎo)致PM2.5提升，并影響人們的身體健康。每天下廚做飯，不但皮膚開始變得油膩粗糙，而且自己的哮喘發(fā)病率也越來越高。

廚房油煙PM2.5到底毒在哪里？?jī)H僅是對(duì)皮膚和呼吸道有影響嗎？恐怕很少有人能給出一個(gè)科學(xué)、全面的解釋。

“PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物，也稱為可入肺顆粒物。它的直徑還不到人的頭發(fā)絲粗細(xì)的1/20。與較粗的大氣顆粒物相比，PM2.5粒徑小，富含大量的有毒、有害物質(zhì)且在大氣中的停留時(shí)間長(zhǎng)、輸送距離遠(yuǎn)，因而對(duì)人體健康和大氣環(huán)境質(zhì)量的影響更大。被吸入人體后會(huì)直接進(jìn)入支氣管，干擾肺部的氣體交換，引發(fā)包括哮喘、支氣管炎和心血管病等方面的疾病。”醫(yī)療界專家在談到霧霾危害時(shí)表示。

認(rèn)準(zhǔn)質(zhì)量和品牌，選擇合適的抽油煙機(jī)與空氣凈化器等設(shè)備，是減少廚房油煙危害的重要途徑。“當(dāng)然，單純的改善環(huán)境，更換吸廚房油煙凈化器等設(shè)備并不是杜絕室內(nèi)PM2.5超標(biāo)的唯一辦法。在日常生活中保持合理的飲食習(xí)慣，減少油炸、煎炒至關(guān)重要。”業(yè)內(nèi)專家建議，用戶多選擇蒸煮的方式進(jìn)行烹飪，才能從根本上降低PM2.5的產(chǎn)生。