1、每個(gè)爐灶對(duì)應(yīng)的處理風(fēng)量約為2000~2500m3/h，可以根據(jù)爐灶數(shù)量及裝置方位確定總的處理風(fēng)量并選定對(duì)應(yīng)凈化器的規(guī)格型號(hào)。

2、餐館油煙凈化器可室內(nèi)、外裝置，凈化器室外裝置請(qǐng)?jiān)跈C(jī)器上方裝置防雨裝置以添加機(jī)器的使用壽命，油煙凈化器周?chē)枨箢A(yù)留修理空間、機(jī)箱門(mén)應(yīng)有90度以上直角自在敞開(kāi)空間以便于日后保養(yǎng)、清洗、修理。

3、機(jī)器在裝置前最好先通電試行一段時(shí)間，檢驗(yàn)機(jī)器的電極是否會(huì)在運(yùn)送或搬運(yùn)中發(fā)生偏移。

4、機(jī)器的進(jìn)出風(fēng)口能夠隨意交換，進(jìn)風(fēng)口方向有必要，要有過(guò)濾網(wǎng)。

5、裝置凈化器與煙罩出口方位的距離至少在4米以上，以保證消防安全和凈化作用；凈化器與風(fēng)機(jī)比較合適的距離在2米以上，凈化器最好裝置在風(fēng)機(jī)的前面，風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口不能對(duì)著凈化器直吹，否則會(huì)影響到凈化器的凈化作用；凈化器的進(jìn)風(fēng)口最好不能有彎頭。

6、設(shè)備箱體有必要安全接地。

7、接好排油管（注意：絕對(duì)不能堵住排油口）

8、挑選相匹配的風(fēng)機(jī)風(fēng)量，風(fēng)機(jī)的風(fēng)量挑選一般與凈化器的處理風(fēng)量適當(dāng)，（此數(shù)據(jù)僅供參考，詳細(xì)由工程商按現(xiàn)場(chǎng)狀況而定，假如風(fēng)機(jī)的風(fēng)量挑選過(guò)大于凈化器的最大處理風(fēng)量時(shí)會(huì)影響凈化器的凈化作用）。風(fēng)機(jī)的風(fēng)量在滿(mǎn)足廚房抽風(fēng)要求的狀況下，風(fēng)機(jī)的風(fēng)量越小對(duì)凈化器的作用就越好，經(jīng)過(guò)凈化器的風(fēng)速最好能在6m/s以下。

9、凈化器經(jīng)過(guò)檢查是否與排風(fēng)風(fēng)管連接，一切連接應(yīng)密封、避免漏油。

10、確保安全，油煙凈化器要求能與風(fēng)機(jī)聯(lián)動(dòng)，即凈化器跟風(fēng)機(jī)一起開(kāi)一起關(guān)；如不能聯(lián)動(dòng)的，應(yīng)該先在發(fā)動(dòng)凈化器之前有必要先讓動(dòng)風(fēng)機(jī)運(yùn)作10分鐘（尤其是在比較酷寒的冬天，風(fēng)機(jī)先發(fā)動(dòng)的時(shí)間應(yīng)該更長(zhǎng)一點(diǎn)），關(guān)機(jī)時(shí)應(yīng)先關(guān)掉凈化器后再停風(fēng)機(jī).

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